Страны производители шоколада

Производство шоколада — это довольно трудоемкий и непростой процесс. Ни для кого не секрет, что основу лакомства составляют какао-бобы. В этой статье мы приведем список наиболее востребованный стран-экспортеров этого ингредиента и о том, как шоколад влияет на экономику целого государства.

Какао-бобы в основном выращивают в тропических зонах у экватора, где климатические условия хорошо подходят для выращивания какао. Около 70 процентов мировых какао-бобов поступает из пяти западноафриканских стран: Кот-д'Ивуара, Ганы, Нигерии, Эквадора и Камеруна.

Кот-д'Ивуар — самый главный поставщик какао-бобов, доля его поставок на мировом рынке составляет 40%. Страна экспортирует около 1 миллиона тон продукта. Какао более ценно, чем золото. Это не просто фигура речи: OEC (компания, которая занимается визуализацией данных международной торговли) сообщает, что какао-бобы и сопутствующие продукты, такие как шоколад и какао-паста, составили более 40% экспорта страны в 2015 году. В 2017 доход от экспорта какао-бобов составил 3,79 миллиардов долларов.Доход от экспорта какао-бобов в несколько раз превышает доход от таких непродовольственных товаров, таких как нефть, золото и каучук и доля какао в экспорте только увеличивается

Какао — основной продукт сельского хозяйства Ганы и является практически лицом культуры торговли Ганы. Несмотря на то, что какао-бобы происходят из Южной Америки, большая часть производства какао-бобов приходится на Африку. В 2017/2018 году производство какао-бобов в Африке составило около 3,5 млн тонн. два крупнейших производителя какао-бобов Кот-д'Ивуар и Гана
Цены на какао-бобы на мировом рынке колеблются из года в год, в 2016 году достигая максимальной отметки примерно в три тысячи долларов США за тонну.

Нигерия является четвертой по величине страной в мире по показателям экспорта какао. В стране производится более 300 000 тонн какао ежегодно. Экспорт какао является основным сельскохозяйственной отраслью в экспорте Нигерии, хотя на производство какао приходится всего 0,3% сельскохозяйственного ВВП (данные МИИПроП, 2010). Методы выращивания какао, которыми пользуются работники этой отрасли, устарели. Если тенденции в производстве какао в Нигерии не изменятся, выращивание этой культуры в стране прекратится в течение двадцати лет.

Эквадор и производство какао-бобов

В последние годы наблюдается повышенный рост какао-производства в Эквадоре, достигнув, по оценкам экспертов, 328 000 тонн в 2019/2020 году. По сравнению с 2018 годом показатель роста увеличился примерно на 2 %. Производство какао-бобов в стране продолжит расти и достигнет 340 тыс. тонн в 2020/21 году согласно прогнозам специалистов

Несмотря на кризисы, потрясающие ведущие экономические державы, эквадорские какао-бобы продолжают держать свою актуальность и сохраняют свой вес в нише. Интерес к ним со стороны западных инвесторов идет не на убыль, а на повышение.

По данным Corpei, с 2008 года в южноамериканском государстве насчитывается 94 855 компаний по производству какао, в которых занято около 408 тысяч человек в первичном производстве, 361 перерабатывающих компаний, 48 компаний-экспортеров, 9 компаний по производству шоколада. Под плантациями бобов занято около 400 тысяч гектаров земли. Основными и постоянными экспортерами эквадорского зерна и производных какао остаются Европа и Соединенные Штаты.

Сбор и выращивание какао-бобов являются основным занятием для более чем 75% населения Камеруна. Камерун является четвертым по величине производителем какао в Африке и в настоящее время пятым производителем какао в мире. Производство какао в стране — основа ее экономики. В 2012/2013 годах было произведено около 225 тыс. тонн какао-бобов и, как ожидается по оценкам специалистов, в 2020/2021 годах будет произведено 280 тыс. тонн 

Страны производители какао бобов

Cocoa pods

10 | Доминиканская Республика — 68 021 тонн

Dominican Republic

9 | Перу — 71 175 тонн

8 | Мексика — 82 000 тонн

Mexico cocoa beans

7 | Эквадор — 128 446 тонн

Ecuador cocoa beans

Эквадор не производит много какао, но эксперты утверждают, что то, что они производят, является лучшим в мире. Фермеры Эквадора называют свое «Черное золото» какао-бобов, а богатая шоколадная паста, извлеченная из бобов, является одной из ключевых критериев на пути страны к славе. Археологи считают, что Эквадор является оригинальным домом для какао-бобов, со следами какао, найденными в керамической керамике, датируемой 3300 годом до нашей эры.

6 | Бразилия — 256 186 тонн

Brazil cocoa beans

5 | Камерун — 275 000 тонн

Cameroon cocoa beans

4 | Нигерия — 367 000 тонн

Nigeria cocoa beans

3 | Индонезия — 777 500 тонн

Indonesia cocoa beans

2 | Гана — 835 466 тонн

Ghana cocoa beans

1 | Кот-д’Ивуар — 1 448 992 тонн