Места выращивания какао Criollo из Венесуэлы

Места выращивания какао Criollo из Венесуэлы

На сегодняшний день Венесуэла является одной из немногих стран, в которой еще произрастает нетронутый мутациями, настоящий сорт Criollo.

Существует основных 6 зон произрастания какао:

• SUCRE — является крупнейшей зоной произрастания какао, на которых преобладает сор Trinitario. Название связано исключительно с близостью к месту произрастания острова Тринидат.
• SUR DEL LAGO — данная зона расположена на берегу озера Маракайбо и является самой известной во всем мире за счёт экзотического вкуса и аромата сорта Criollo. На плантациях этой зоны также встречается разновидность сорта Криолло — Imperator Blanco.
• OCUMARE — главной жемчужиной данной зоны из какао-сортов является Chuao. Данная разновидность произрастает в труднодоступной для обывателей деревушке с одноимённым названием, до которой возможно добраться только на лодке или пешком по горной тропе. Какао-бобы, произведенные на плантациях деревни Чуао, не один год признавались лучшими во всём мире.
• BARLOVENTO — это центральная зона Венесуэлы, и под какао плантации там выделено более 30 000 ГА. Какао, произведённое в этой зоне, известно во всём мире под названием Carenero Superior. Именно из порта отправлялся самый ценный товар Венесуэлы — какао.
• CARIPITO — данная зона является самой маленькой по объёму производства какао-бобов, но не самой малозначимой. Дело в том, что более 50 % какао, произрастающего на данной территории, относится к сорту Criollo.
• AMAZONAS — более 50 % какао сорта Форастеро произрастает именно тут, на юге Венесуэлы, между устьями двух крупнейших рек Южной Америки — Амазонки и Ориноко.