День кондитера в России - 3 мая(история праздника)

День кондитера в России — 3 мая, а  Международного дня поваров празднуют 20 октября. Как мы с вами понимаем, это родственные, но все же разные праздники. Конечно же никто никому не запрещает отмечать оба празника, более того, можно учредить праздник "Международного день шоколатье", пусть будет 1 июня :)

История праздника
В 1932 году завершилась первая пятилетка развития народного хозяйства, были подведены итоги и выяснилось, что для подъема кондитерской промышленности не хватает научной базы, нет единого фундамента для развития производств, необходимо собрать и систематизировать все имеющиеся рецептуры конфет, печенья и тортов, изучить сырье, в том числе и дорогостоящее импортное. 

Поэтому было принято решение о создании научно-исследовательского института на базе научно-исследовательской группы специалистов, работающих на кондитерской фабрике «Красный Октябрь» под руководством В.С. Грюнера, впоследствии ставшего доктором технических наук и профессором. ВНИИ кондитерской промышленности был открыт 3 мая 1932 года — этот день и стал впоследствии праздником — Днем кондитера.

Зачем нужны профессиональные праздники.